이번 주 제철 농수산물은
곰 발바닥 모양을 닮아 ‘웅소나물’이라고도 불리는 곰취입니다.

주로 봄철에 나오는 어린잎을 식용으로 사용하며
피로회복, 항암효과, 혈액순환 개선, 기침, 천식 등에
효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

곰취는 특유의 향과 씁쓰름한 맛 때문에
외국에서는 거의 식재료로 사용되지 않고
한국에서 주로 사용되는 식재료입니다.

지역에 따라 곤달비, 취나물로도 표기되고 있으며,
대표적인 주산지인 강원도 양구에서는 매년 5월 곰취 축제도 개최됩니다.

이번 제철 농수산물 동향보고서에서
곰취에 대한 다양한 정보를 확인하세요!



  ▶ 총  괄 : 대구경북지역본부 이윤석 부장 (☎ 053-218-4910)
  ▶ 조사원 : 대구경북지역본부 장영은 조사원 (☎ 053-218-4912)