이번 주 제철 농수산물은

노란콩, 메주콩, 두부콩으로도 불리는 ‘백태’ 입니다.

백태는 뛰어난 영양효과와 다양한 효능을 가지고 있어

사료용으로 사용하던 서구지역에서도 섭취량이 증가하고 있습니다.

백태는 콩 중에서도 양질의 단백질이 가장 풍부하고

지방, 천연의 항산화 물질과

노화방지, 스태미나를 촉진하는 토코페롤을 비롯해

비타민류와 칼슘, 칼륨, 철, 셀레늄 등의 미네랄이 풍부합니다.

특히, 백태는 다른 콩에 비해 칼슘함량이 많고

칼슘의 체내이용을 저해하는 지질과 나트륨 함량이 낮아서

칼슘이용률이 높게 되어 다른 콩보다 골절이나 골다공증 예방효과가 좋습니다. 

이번 제철 농수산물 동향보고서에서

백태에 대한 다양한 정보를 확인하세요!

 

  ▶ 총  괄 : 대구경북지역본부 오세원 부장 (☎ 053-218-4910)

  ▶ 조사원 : 대구경북지역본부 장영은 조사원 (☎ 053-218-4912)