이번 주 제철 농수산물은
여름철 갈증 해소에 최적인 ‘수박’ 입니다.
수박은 90%이상 수분으로 이루어져 있어
수분이 많은 멜론 ‘watermelon’
물이 많은 박과의 과실 ‘水瓜’ 라고 불립니다.
수박은 달콤한 과육 뿐만 아니라
씨와 속껍질까지도 활용할 수 있어
여름철 유용한 식재료입니다.
수박씨는
천식과 기관지염에 도움을 주고
변비와 항암효과 뿐만 아니라 혈액 순환 개선효과도 있어
견과류처럼 볶아 먹거나 수박 과육과 함께 갈아 마시는 것을 추천합니다.
수박껍질은
몸 속의 열과 갈증을 해소하는 성분이 있으며
이뇨작용과 혈액순환을 돕고
피부 미용에도 굉장이 좋으므로
무나물처럼 생채나 볶음, 장아찌로 활용할 수 있습니다.
‘수박 겉핥기’라는 속담에서 알 수 있듯이
수박은 쪼개서 먹어봐야 그 맛을 알 수 있죠?
맛있는 수박 고르는 팁에 따라
싱싱하고 달콤한 수박을 골라볼까요?
이번 제철 농수산물 동향보고서에서
수박에 대한 다양한 정보를 확인하세요!
▶ 총 괄 : 대구경북지역본부 오세원 부장 (☎ 053-218-4910)
▶ 조사원 : 대구경북지역본부 장영은 조사원 (☎ 053-218-4912)
