추운 겨울 얼어버린 몸과 마음을 달래주는 따스한 봄날!
나른한 햇살을 쬐다 보면 이유없이 졸리고 밥맛도 없어지는 
춘곤증이 우리를 덮쳐오는데요.

떨어진 밥맛을 다시 끌어올리는 상큼한 봄나물이 생각나는 지금,
이번 제철농산물은 봄나물 중에 으뜸! 참나물입니다.

참나물은 샐러리와 미나리를 합친 것 같은 특유의 향이 인상적인 대표적인 봄나물로 
알싸한 향과 초록초록한 색감은 잃어버린 밥맛을 찾아주는데 제격입니다~

참나물은 맛과 향 말고도 영양까지 훌륭하여 나물약이라고 부를 정도로 웰빙식품의 가치를 뽐내고 있는데요, 풍부하게 함유돼있는 ‘베타카로틴’ 영양소 때문입니다!

베타카로틴은 강한 항산화 작용을 일으키는 성분으로, 노화 방지에 아주 탁월하며 동맥 경화, 암 등 각종 질병을 예방하는 데 효과적입니다!

그 외에도 비타민C, 필수 아미노산, 식이섬유 등 다양한 영양소가 함유돼있어
맛, 향, 영양까지 세 마리 토끼를 잡는 나물로 많은 사랑을 받고 있습니다~

날씨가 따뜻해지면서 제철인 봄나물을 찾는 사람들이 많아지고 있는데요,
샐러드, 쌈, 김치, 나물, 무침, 볶음, 국거리 등 어디에 넣어 먹어도 맛있는 참나물!

이번 제철농산물 <참나물> 편에서 더 많은 정보 확인하세요^^


 ▶ 총   괄 : 부산울산지역본부 정홍미 부장 (☎ 051-947-1081)
 ▶ 조사원 : 부산울산지역본부 김윤태, 우경무 조사원 (☎ 051-947-1087)