호박은 박과에 속하는 1년생의 덩굴성 초본 식물로
인류가 호박을 이용하기 시작한 지
약 9,000년 정도 되었다고 합니다.

호박은 총 6종이 재배되고 있는데
동양종, 서양종, 페포종 및 종간 교잡종을 식용으로 이용할 수 있습니다.

쥬키니호박은 페포종 호박에 속하는데요
페포종의 기원은 멕시코 북부와 북아메리카 서부라고 합니다.

우리가 많이 먹는 애호박, 풋호박, 늙은호박은
동양종 호박에 속한다고 합니다!

보통 중국집이나, 만두집 등에서
사용되는 호박은 쥬키니호박으로
우리 주변에서도 많이 보입니다!

이외에도 호박은 찌개에 넣어 사용가능하고, 볶음, 무침, 전 등
다양한 방법으로 이용 가능합니다!

쥬키니호박 구매하러 가기 전에 이번 제철농수산물 보고서<쥬키니호박> 편을 통해
구입 요령 및 보관, 손질법 등 다양한 정보 확인하고 가세요!!

▶ 총  괄 : 대구경북지역본부 오세원 부장 (☎ 053-218-4910)
▶ 조사원 : 대구경북지역본부 오홍걸 조사원 (☎ 053-218-4904)