여러분은 아낌없이 주는 □□하면
어떤 단어가 떠오르시나요~??
아마 대부분 ‘나무’라고 생각 하실텐데요!
하지만 매우 섭섭해하는 친구가 하나 있습니다!
바로 우엉입니다!
우엉은 잎과 줄기부터 뿌리까지
하나도 빠짐없이 먹을 수 있는 음식인데요!
우엉은 국화과에 속하는 두해살이풀로,
중국이나 일본에서는 오래전부터
식용으로 이용했다고 합니다!
우엉은 식이섬유와 올리고당이 풍부해
배변을 촉진하고 다이어트에 효과적이라고 합니다!
그리고, 암 예방, 항균 효과 등 건강에도 매우 좋은 채소인데요!
각종 이로운 효과들이 많아서
과거 기록에도 많이 언급될 정도로 유명하다고 합니다!
민간요법으로는 치통 치료, 편도선염 치료 등의 효과를 보이고 있습니다!
이용 방법으로는 우엉 조림, 우엉 볶음, 우엉김치, 우엉 샐러드 등
다양하게 이용할 수 있어 너무 좋답니다!
이번 제철농산물<우엉> 편에서 더 많은 정보 확인하세요^^
▶ 총 괄 : 대구경북지역본부 서기원 부장 (☎ 053-218-4910)
▶ 조사원 : 대구경북지역본부 오홍걸 조사원 (☎ 053-218-4904)
|
